卫生泵用于流体的输送和计量，物料为制药和食品工业的原料浆料和胶体，要求具有一定的洁净度及操作环境。如很多药厂和食品厂使用卫生泵。因为操作工艺的复杂以及卫生泵型式的多样，选择合适的泵是一件困难的事情。本节主要介绍卫生泵的结构特点。
强制性卫生标准是基于不同的产品、根据管理机构不同的职能以及对当地或现场验证程序的要求制定的。更多的其他机构制定了推荐性标准，美国食品和医药管理局（FDA)结合其制定的标准管理食品、医药及化妆品工业。药品管理生产规范（GMP)和其他FDA标准一起用来规范和管理食品、医药及化妆品工业的生产，尤其对“卫生"和“非卫生”的鉴定。但是GMP对于设备的描述语言较少，包括卫生泵。这个缺口允许对于不同的时间和地点进行解释并允许检验员考虑时间和地点的影响因素。
国际食品工业供应商协会（IAFIS)位于美国弗吉尼亚MClean制定了3A卫生标准。这个被广泛应用的标准对乳制品工业设备的卫生结构及安装进行了规定。3A卫生标准实际已经广泛应用于除乳制品行业外其他具有卫生要求的工业。
我国目前的卫生泵标准有中华人民共和国和国轻工业部1993年编制的QB/T1826-1993(离心泵式卫生泵）。制药用泵还应符合我国GMP关于设备章节的描述。对于泵等制药用设备的卫生可参照GB12073-89<乳品设备安全卫生》标准要求，对于具有卫生要求的不锈钢管道的卫生要求可参照QB/T2467-1999<食品工业用不锈钢管》。
2卫生泵的分类
卫生泵按结构形式分为离心式泵、容积式泵（蠕动泵和转子泵）、喷射泵、客气提升泵等。
（1）离心式卫生泵、离心泵的两个主要部件为壳体和叶轮（图3-90）。叶轮使流体加速，壳体用于排液并把速度转变为压力。离心泵还用于变流量要求。可以采用节流或转速调节。节流需要一个排液管上设置可调阀门，这是一种昂贵的流量调节方式，缺点是需要提高系统压力，浪费能量。
（2）容积式卫生泵，容积式泵采用膨胀的泵腔在进口端，渐缩的排气腔。流体在进气口吸入膨胀，然后在排出口增压。容积式卫生泵有如下几种型式：蠕动式、转子式、凸轮
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图3-90 卫生及离心泵示意图
式、内齿式、膜片式和活塞式、螺杆式、（图3-91）。容积式泵的流量随转速恒定，与出口压力无关。
图3-91 卫生级容积泵示意图
（3）喷射泵和空气提升泵、喷射泵和空气提升泵不如离心式和容积式泵使用频繁。喷射泵（图3-92）是速度能转换为压力能的装置。采用喷射器或喷嘴实现。喷射泵主要用于处理污水或含有固体或化学活性物的流体。
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图3--92 卫生级喷射泵示意图
空气提升泵（图3-39）严格意义上来说并不是一种泵，因为其并没有实现任何程度的速度和压力的转换。空气或其他气体通人提升管底端并与液体混合，因气液混合物密度
小于液体，所以在管道中上升，并在液位之上排出。这种泵可以提升含有杂质或腐蚀性介质的流体。